| Pâtisseries et autres ~ | |
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Moka
Messages : 328 Date d'inscription : 25/04/2012 Age : 26 Localisation : Musicland
| Sujet: Pâtisseries et autres ~ Mer 9 Mai - 15:02 | |
| Hello les Rainboweuses et Rainboweurs !Un p'tit topic où vous pourrez causer gâteaux, pâtisseries et autres sucreries, faire découvrir vos recettes, les tester et surtout partager ! Je commence Tartelettes aux framboises et au chocolat blanc Pour 8 mini-tartelettes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 2h
Il vous faut :
2g d'agar-agar 20cl de crème fraîche liquide 100g de chocolat blanc 250g de framboises ~Pour la pâte~ 200g de farine 100g de beurre mou
1. Préchauffez le four à 180 °C 2. Préparez la pâte : dans un saladier, émiettez la farine et le beurre du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. incorporez 4cl d'eau et formez une boule de pâte. 3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte. Étalez-la dans 8 moules à tartelettes. 4. Enfournez et faites cuire 15 minutes. 5. Diluez l'agar-agar dans la crème fraîche. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc à feu doux. Ajoutez la crème et laissez cuire 2 à 3 min. 6. Versez la crème sur les fonds de tartelettes. Répartissez les framboises. réservez au frais pendant 2 heures avant de déguster. C'est à vous ! Liste des recettes dispos :
~ Tartelettes aux framboises & chocolat blanc ~ Tiramisu aux 3 chocolats ~ Muffins au coeur de confiture | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
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Moka
Messages : 328 Date d'inscription : 25/04/2012 Age : 26 Localisation : Musicland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Mer 9 Mai - 18:15 | |
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Dernière édition par Moka le Jeu 10 Mai - 14:54, édité 1 fois | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Mer 9 Mai - 18:29 | |
| Moka samedi je vais tenter ta recette si c'est pas bon je te la fais manger par le nez ^^' | |
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Moka
Messages : 328 Date d'inscription : 25/04/2012 Age : 26 Localisation : Musicland
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Mer 9 Mai - 19:19 | |
| J'aime le chocolat blanc noir et au lait c'est simple ^^' | |
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Lauwie*
Messages : 84 Date d'inscription : 25/04/2012 Age : 31 Localisation : Lille
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 13 Mai - 16:45 | |
| Voici une recette de muffins au coeur de confiture ^^
MUFFINS AU COEUR DE CONFITURE
Ingrédients (pour 12 muffins environ) :
300g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 80g de sucre roux, 75g de beurre, 25cl de lait, 3 oeufs, une pincée de sel, 12 c. à soupe de confiture (saveur au choix !!)
Recette :
Faire fondre le beurre & réserver. Préchauffer le four à 180° & déposer les caissettes dans les alvéoles du moule à muffins. Dans un 1er récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre roux & le sel. Dans un 2e, battre 3 œufs en omelette ; y ajouter le lait & le beurre fondu refroidi. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs & mélanger délicatement. Remplir les caissettes au 1/3. Déposer dans chacune une c. à soupe de confiture (saveur au choix) puis recouvrir avec le reste de la pâte. Enfourner & laisser cuire 25 minutes | |
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ღ Cachwir ღ
Messages : 38 Date d'inscription : 11/05/2012
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 13 Mai - 16:58 | |
| C'est quoi, l'agar-agar? | |
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Moka
Messages : 328 Date d'inscription : 25/04/2012 Age : 26 Localisation : Musicland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 13 Mai - 17:00 | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 13 Mai - 17:12 | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Ven 18 Mai - 11:08 | |
| Cupcakes
Ingrédients (5 personnes):Pour 10 Cupcakes . Le gateau : -2 oeufs -100g de sucre -120g de farine -De la levure -120g de beurre fondu -100g de chocolat ( noir ou au lait )
Le glaçage : -125g de beurre ramolli (surtout pas fondu) -3 tasses a café de sucre glace -1c café d'extrait de vanille -du colorant ( bleu , rouge , vert , jaune , rose ... ) Préparation:Gâteau :
1. Préchauffer le four a 180°
2. Battre les oeufs et le sucre .
3. Ajouter la farine et la levure .
4 . Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain marie et ajouter les au mélange .
5 . Mélanger
6. Remplir chaque moule individuel au 2/3 et pas plus haut .
7 . Enfourner pour 25 a 30 minutes .
Glaçage :
1. Battre le beurre ramolli ,le sucre glace , l'extrait de vanille et le colorant dans un robot .
2. Laisser les gateaux refroidir et mettre le glaçage au réfrigirateur pendant 15 minutes
3. Appliquer le glaçage sur les gateaux et mettre les décorations de votre choix dessus .
The End !
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Lauwie*
Messages : 84 Date d'inscription : 25/04/2012 Age : 31 Localisation : Lille
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Ven 18 Mai - 13:15 | |
| J'adore l'image du cupcake, elle est trop belle ^^ | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Ven 18 Mai - 15:57 | |
| J'adore aussi l'image c'est pour ça que j'en fais souvent des Cupcakes j'adore le gâteau avec la décoration ( c'est chou's )
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ღ Cachwir ღ
Messages : 38 Date d'inscription : 11/05/2012
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 20 Mai - 20:23 | |
| Le délicat bourre-ventre à la Cachwir: Pas d'image, il est déjà dans mon estomac! xD Ingrédients: - pâte feuilletée - jardinière de légumes (ou tout autre reste à base de verdure) - lardons (ou toute autre viande à base de... euh de viande) - crème fraiche - fromage rappé (j'ai utilisé du comté) En bonus: - beurre salé Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre, dépliez la pâte et versez le tout en dessous de la ligne centrale de telle sorte qu'on puisse replier la pâte comme ça: Puis fermez les bordures et enfournez 10-15 minutes (j'ai pas regardé le temps) à 200°C. Peu avant la fin de cuisson, tartinez le haut de la pâte de beurre salé si vous avez (ça donne un petit goût breton exquis). A taaable! | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 20 Mai - 21:49 | |
| Bon beh moi je vais attendre que quelqu'un décide de faire cette recette et ensuite si il n'est pas malade je tenterais =D non je rigole ça a un bonne tête ça me fais penser à la coca ton truc que d'apparence ( la coca : recette qui a la même tête que le truc à Cachwir mais pas les même ingrédients à l'interieure ).
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ღ Cachwir ღ
Messages : 38 Date d'inscription : 11/05/2012
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Dim 20 Mai - 23:05 | |
| Na mais ce que j'ai fait, c'est comme une galette: tu mets ce que tu veux à l'intérieur tant que la combinaison est bonne. ^^ | |
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ღ Yuuki ღ
Messages : 307 Date d'inscription : 08/05/2012 Age : 28 Localisation : In the wonderland
| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ Mar 22 Mai - 18:21 | |
| ^^' Oui je tenterai ça la semaine prochaine =) merci cachou'w | |
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| Sujet: Re: Pâtisseries et autres ~ | |
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